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原PO指出,自己雖然有試過「先下蛋在下麵」,但這樣做蛋黃就很容易被麵壓爆,而且還有很大的機率,鍋底會卡著燒焦的蛋,他也透露自己很想煮出「一顆漂亮完整的半熟蛋躺在頂端,那種漂亮的泡麵」,因此發文求問「可以提供泡麵雞蛋怎麼煮才漂亮的訣竅嗎?」
貼文曝光後,網友也紛紛回應,「我都加菜打上面,然後再撈菜葉蓋起來」、「把麵撈起來後再加蛋煮比較好」、「直接打成蛋花,湯會有蛋花湯的味道」、「先煮麵,麵微軟撥旁邊打蛋,滾一下後關火燜」、「另外煮,煮完再丟進去泡麵裡」、「水麵料滾了才打蛋,但都會滑下去黏底」、「水要是流動的狀態,不然很容易黏底」。
另外,也有內行的網友分享秘訣,「麵滾8成停止攪拌,直接打蛋下去,蓋鍋,9分關火,餘熱悶到要吃時,開蓋剛好」、「水滾之後先轉小火再用湯匙攪拌水,讓水變成小漩渦之後馬上把蛋打進去裡面,等形狀大致固定之後才把火轉大,這樣煮出來的蛋會很漂亮唷」、「再滾時最後打蛋,轉小火幾分鐘,關火加蓋幾分,收工,完美半熟」。(編輯:許智超)