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水煮蛋丟鹽殼變好剝?內行「1招」更快脫落:幾乎不失敗

▲水煮蛋每次煮好時,蛋殼總是非常難剝,導致剝好的水煮蛋支離破碎。(記者張嘉哲攝)
▲水煮蛋每次煮好時,蛋殼總是非常難剝,導致剝好的水煮蛋支離破碎。(記者張嘉哲攝)

編輯中心/綜合報導

2021-08-10 10:06:02

水煮蛋因其烹飪過程非常簡單,不少人都會自己動手做,但你是否面臨到一個問題是,當水煮蛋煮好之後,每次剝殼時,蛋白跟蛋殼都會黏在一起,導致剝好的水煮蛋支離破碎,對此,就有網友苦惱這問題許久,跪求其方法,不要讓水煮蛋老是呈現「月球表面」的情況,貼文引發熱議。

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原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「水煮蛋每個人都會做,但是蛋殼不是每個人都會剝,我都學網路上丟鹽下去煮,但是剝起來還是跟月球表面一樣,還有沒有別的方法可以讓水煮蛋完美脫殼,每次剝掉的蛋白都覺得好浪費啊!」

▲水煮蛋每次煮完總是要面臨剝殼的尷尬時刻,不少人都會將蛋剝到變成月球表面。(圖/家常菜)
▲水煮蛋每次煮完總是要面臨剝殼的尷尬時刻,不少人都會將蛋剝到變成月球表面。(圖/家常菜)
貼文一出,網友紛紛回應「可以用滾蛋法試試看」、「煮完之後,放在容器,像是保鮮盒還是玻璃盒都可以,加水,上蓋,搖晃,就可以剝下來了」、「把蛋輕敲讓它全部有裂痕,接下來放在桌上輕輕滾動一陣子,就會秒脫殼」、「煮完之後放冷水,接下來殼敲碎一點,滾一滾就秒脫落了」、「滾蛋法很好用喔,蛋殼要敲碎一點再滾,幾乎不會失敗」。

另外,也有不少人表示「剛買回來的雞蛋太新鮮也會不好剝,可以再放一陣子」、「新鮮的蛋不適合,放好幾天的就很美」、「蛋太新鮮就會,不管妳用任何方法煮蛋,剝蛋,就是會破」、「新鮮蛋的水分比較重,且氣室比較小,蛋就會黏在蛋殼上,建議買回來的雞蛋不要馬上煮水煮蛋,可以多放幾天」。(編輯:張嘉哲)

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