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台中「進比登」推在地美食 躍上必比登二家入選

▲議員鄭功進、林祈烽及施志昌帶來東南區的在地美食,邀台中市副市長陳子敬共同推薦(圖/柳榮俊攝2021.8.11)
▲議員鄭功進、林祈烽及施志昌帶來東南區的在地美食,邀台中市副市長陳子敬共同推薦(圖/柳榮俊攝2021.8.11)

記者柳榮俊/台中報導

2021-08-11 14:25:05|2021-08-11 15:53:42

米其林指南今年度必比登推介正式出爐,台中市議會今(10)日進行業務質詢,民進黨議員鄭功進、林祈烽及施志昌帶來東南區的在地美食,邀台中市副市長陳子敬共同推薦,希望市府觀光旅遊局,能主動擔當起觀光旅遊行銷的中部領頭羊,不要只是在等店家得獎了,才來錦上添花。觀旅局長韓育琪表示,必比登採祕密客評比,未來會加強宣傳地方美食。

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鄭功進表示,自己連續多年都有舉辦歲末寒士圍爐宴,很感謝這些充滿愛心的優質小吃的鼎力相挺,不論是家傳三代的台中肉員,還是遠近馳名的信義街無名湯包,甚至是源自嘉義落腳台中的吃七碗米糕,都是自己多年經營的「巷子內」隱藏版美食,特別是「做工人」的好朋友,台中爌肉飯絕對不應該被遺忘。很感謝米其林餐飲指南,有聽到「進比登」的聲音,在今年度的必比登推介中,讓東南區的在地美食,一次上榜三家。


鄭功進也強調,有人入選就一定會有遺珠,對比中區、西區,甚至是南屯區的獲選店家,東南區的入選店家數,還是相對偏少,就像是盧市長所言,民以食為天,美食無國界,美食就是城市行銷是最有效的方法之一,既然已經成功爭取到全台唯二被公布評鑑的城市,就應該真正發揮台中的小吃實力,真心希望有一天,能讓台中入選的店家數超越台北。


鄭功進帶東南區知名小吃爌肉飯、湯包、豆花及台中肉員、油飯等「愛心六小福」小吃進議事殿堂,他說,去年台中市美食首度被米其林列入評選城市,也有21家入選必比登名單,但東南區台中火車站前後站有不少遠近馳名的小吃,甚至從日治時期就已開始經營且備受饕客肯定,結果竟沒有半家名列必比登,令人匪夷所思,觀旅局嚴重怠忽職責。


林祈烽、施志昌也指出,市長喊出既然喊出「美食就是經濟力」的宣示,就不該只是淪為口號,特別是市區的西屯區、縣區的甲安埔,在今年度的必比登推介中,仍舊還是「掛蛋」,希望觀光旅遊局能真正做好觀光行銷的推手,讓台中更多在地隱藏版美食,能登上國際舞台。


觀旅局說,米其林評審員負責評價超過全世界30個地區、超過四萬五千家飯店及餐館,評審標準有匿名、獨立、專業知識、可靠性、熱忱、品質6項。為保持意見獨立性,評審員以秘密客方式進行,並根據盤中食材、烹飪技巧、菜餚所展示的創意、口味的融合、菜品的持續穩定性5項公開的評估標準給用餐體驗評分。



觀旅局表示,米其林美食指南是由國際秘密客匿名評比,受評城市無權提供相關名單左右評鑑過程,市府未來將會持續加強推廣台中美食與在地特色小吃,提升台中美食國際能見度,獲得國際美食評鑑青睞,帶動美食觀光旅遊契機。

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