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而根據農業兒童網顯示，豆芽菜變綠是因為只要豆芽菜照到陽光，便會行光合作用，過程中會產生檸檬黃素，吃起來也會有苦味，口感不太優，如果民眾要自己種植豆芽菜，應該按照以下步驟「1.先將綠豆洗乾淨，再浸泡、2.一般塑膠盒就能種、3.遮住光，才不會有苦味、4.幫豆芽菜加壓、5.適度淋水，保持濕潤、6.準備收成」。（實習編輯：歐雅如）
而根據農業兒童網顯示，豆芽菜變綠是因為只要豆芽菜照到陽光，便會行光合作用，過程中會產生檸檬黃素，吃起來也會有苦味，口感不太優，如果民眾要自己種植豆芽菜，應該按照以下步驟「1.先將綠豆洗乾淨，再浸泡、2.一般塑膠盒就能種、3.遮住光，才不會有苦味、4.幫豆芽菜加壓、5.適度淋水，保持濕潤、6.準備收成」。（實習編輯：歐雅如）
