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至於摘星後這一年，凌維廉也分享自己的改變，他認為自己最大的調整是「學會放手」，他認為「信任」是團隊裡最寶貴的資產，因此他只提供夥伴們大方向，至於細節就讓同仁自行發揮，不過當夥伴需要幫助時，他總是當仁不讓地給予所有必要的協助與資源。
為了讓所有民眾都能輕鬆體驗米其林餐點，台北國賓大飯店米其林一星A CUT牛排館，也在獲獎後特別推出售價3800元的「米其林體驗雙人套餐」。
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