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杏鮑菇怎炒才香?她曝「一招」簡單又下飯:味道不輸吃肉

▲有女網友分享杏鮑菇獨特料理方式,表示其不僅成本低還下飯。(示意圖/翻攝pixabay)
▲有女網友分享杏鮑菇獨特料理方式,表示其不僅成本低還下飯。(示意圖/翻攝pixabay)

編輯中心/綜合報導

2021-08-25 16:35:19

杏鮑菇是在餐桌上常見的食材之一,其不僅口感Q彈有嚼勁,料理方式也十分多元且百搭,營養價值亦極為豐富,因而深受不少人青睞。對此,就有一名女網友分享炒杏鮑菇的獨特食譜,表示其不僅成本低還下飯,讓一票老饕看了讚嘆直呼「頭一回知道可以這樣煮!」

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原PO於臉書社團《家常菜》上發文,表示自家常煮「黑胡椒杏鮑菇炒蛋」這道料理,「因為少看到別人PO,覺得想介紹大家,杏鮑菇脆,黑胡椒及蛋都香,成本低,好吃,下飯、下酒,作法也簡單。」

隨後她也分享步驟,一開始先將蒜末油爆香,再來加入蛋翻炒,隨後加杏鮑菇絲炒,切記只要熟就好,不要太久!然後加入鹽,可以稍微多一點,最後加入黑胡椒拌炒,就能煮成一道色香味俱全的家常菜。

▲女網友分享「黑胡椒杏鮑菇炒蛋」這道料理。(圖/翻攝家常菜臉書)
▲女網友分享「黑胡椒杏鮑菇炒蛋」這道料理。(圖/翻攝家常菜臉書)
貼文一曝光,就引來老饕們大讚直言,「杏鮑菇煮起來不輸肉類!挺好吃的」、「這個感覺不錯喔!今天也來試試看,謝謝妳的分享呦」、「我常常煮杏鮑菇,還是頭一回知道可以這樣的煮法」、「菇菇有多醣體,非常健康,這道菜便宜又好吃,很讚」。

此外,還有人建議「切小碎塊烘蛋更好吃哦…金針菇也可以烘蛋哦,超級美味可口」、「個人小建議:菇類買回來只要用水沖一下即可,不可放在盆子內泡洗,浸泡過的新鮮菇類炒起來不會香」。(編輯:陳雅雲)


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