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泡麵用煮的容易爛?老饕曝「1撇步」不失敗:口感太完美

▲泡麵用煮的才好吃,麵體卻容易爛,老饕分享「1招」不失敗。(示意圖/翻攝自unsplash)
▲泡麵用煮的才好吃,麵體卻容易爛,老饕分享「1招」不失敗。(示意圖/翻攝自unsplash)

編輯中心/綜合報導

2021-08-27 07:55:10

泡麵料理方便快速、香氣誘人,被許多人視為宵夜良伴,口味更是應有盡有,有時甚至用泡麵就直接取代正餐。近日,一名網友在PTT八卦版提到,泡麵究竟要用泡的還是用煮的?他認為要用煮的才好吃,麵體卻容易爛,意外釣出老饕分享「1招」不失敗,且口感特別完美。

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原PO表示,很多人吃泡麵都會用煮的,因為煮的可以加一些其他的料,像是蛋、青菜、肉、海鮮等,這些要用煮的才能熟,但是麵的口感用泡的,吃起來還是不一樣,有些人就喜歡剛泡好硬硬的口感。他不禁好奇詢問廣大鄉民「你吃泡麵喜歡用煮的,還是用泡的呢?什麼情況你會想要用煮的,什麼情況你會想用泡的呢?」

▲泡麵用煮的才好吃,麵體卻容易爛,老饕分享「1招」不失敗。(圖/翻攝自PTT)
▲泡麵用煮的才好吃,麵體卻容易爛,老饕分享「1招」不失敗。(圖/翻攝自PTT)
貼文一出,隨即引發網友熱烈討論,紛紛回應「加一堆料就用煮的,平常泡的就加蛋」、「煮的」、「不管有沒有加料,用煮的就是屌打用泡的」、「其實用微波比用泡的更好」、「泡的比較好吃」、「看心情,懶就泡,想吃好的就煮」、「煮的都會太軟不好吃」。

對此,有老饕分享專業手法,就是先將開水煮滾,關火後再丟下泡麵泡3分鐘的口感最佳,「煮的,煮完水後再丟泡麵下鍋3分鐘」、「煮的加好料,滾了再放進去,時間算對也可以」。(編輯:賴詠璿)

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