水餃別再水煮？專業食客秀「7步驟」做法：一咬爆滿嘴汁
▲水餃別再水煮？專業食客秀「7步驟」做法。（示意圖／取自Pixabay）
編輯中心/綜合報導
水餃方便料理，口味多變又具有飽足感，是不少是不少台灣民眾的最愛，不過近日就有美食家在網路上表示，「水餃別再只會水煮」，隨後更秀出了水餃新做法的專業7個步驟，直言「金黃酥脆，一咬開就爆滿嘴汁」，引起熱議。
▲有美食家在網路上秀出了水餃新做法的專業7個步驟，直言「金黃酥脆，一咬開就爆滿嘴汁」。（示意圖／翻攝自Pixabay）▲有美食家在網路上秀出了水餃新做法的專業7個步驟，直言「金黃酥脆，一咬開就爆滿嘴汁」。（示意圖／翻攝自Pixabay）
《小楊聊美食》更溫馨的提點，白菜提前用食鹽殺出水分，這樣調餡的時候就不會出水，且調餡的時候先放油後放鹽，這樣白菜的切口被食用油包裹，可以避免二次出水，最後餃子是生餃子，所以煎餃子的時候要加一碗涼水，這樣可以保證餃子變熟。（編輯：王柏文）
