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但其實這款超人氣便當,當初的開發過程可說是無比艱辛。提出創意發想的林弘昭部長,早在2011年便向公司建議推出這款香腸便當,但沒人看好只有5根香腸的便當能夠大賣,所以他多次提案都被打槍。林弘昭沒有放棄,甚至直接請食品樣本工廠先製作樣本,想要打動高層。不屈不撓的毅力,還為他贏得「香腸人」的綽號。
好不容易在2015年,當時在關西地區經營部就職的林弘昭獲得同意,可以試推出香腸便當。但還未來得及推展工作,林弘昭就被調去關東地區,換了個主管後,香腸便當又被送進冷凍庫。接著一等就等到2020年,當初同意開發的長官恰巧也調到關東,林弘昭終於盼來自己的伯樂,香腸便當順利成案,直到今年6月底上市一炮而紅。
為什麼香腸便當這麼受歡迎?林弘昭解釋自己本身就愛吃香腸,因此對於香腸的口感味道非常講究,白飯上的黑芝麻、香腸的番茄醬,都是經過精心挑選,香氣最為互相搭配的組合。再來最關鍵的一點,香腸便當售價僅要200日圓、約新台幣50元左右,破格的超低價成為吸引消費者的利器。當時公司內部曾建議要給香腸便當「升級」,改賣300日圓或400日圓、提供較多配菜的版本,但林弘昭獨排眾議,堅持要賣最低價的200日圓版本,最終果然大獲成功。
林弘昭解釋,現在超商內已有提供許多沙拉、涼麵等小食,便當價格壓低,消費者才可以自己選購組合出心目中最理想的一餐。展望未來,林弘昭透露現在已投入到另一款新便當的開發,一樣會用一般大眾認為較冷門的菜色當作主菜,希望能複製香腸便當的紀錄,再度創造話題。(編輯:倪浩軒)