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地瓜葉只會拌蒜清炒?內行狂倒「這罐」:絕配又超下飯

▲有內行網友分享地瓜葉加入「這罐」,不僅香氣獨特又下飯。(圖/讀者提供)
▲有內行網友分享地瓜葉加入「這罐」,不僅香氣獨特又下飯。(圖/讀者提供)

編輯中心/綜合報導

2021-09-02 10:24:20

地瓜葉口感柔嫩滑順,拌蒜清炒就相當美味,且在蔬菜中價錢也較為便宜,是許多民眾家中常見的菜餚之一。不過,近日一名女網友在臉書提到,家裡自種地瓜葉,想知道除了清炒以外,地瓜葉還能用什麼方式料理?貼文曝光引發熱議,有內行網友分享加入「這罐」,不僅香氣獨特又下飯。

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原PO在臉書社團《家常菜》表示,自家種地瓜葉不用買,就算每天吃也吃不膩,但除了清炒地瓜葉之外,不禁好奇詢問廣大網友「我只會一般的煮食,不知還有哪些煮法?」

▲有女網友分享自製的創意料理「炒地皮」,將「地瓜葉」與「皮蛋」一起拌炒,讓許多專業吃貨看後都讚不絕口。(圖/取自pixabay)
▲有內行網友分享地瓜葉加入「這罐」,不僅香氣獨特又下飯。(圖/取自pixabay)
貼文一出,隨即引發熱烈回響,網友紛紛回應「我喜歡拿來炒皮蛋地瓜葉、XO醬地瓜葉」、「加小魚乾煮湯」、「我最愛的吃法,我阿婆會燙一燙,拌豬油醬油膏,還有油蔥蒜末」、「除了川燙外,可以先過水再炒,金沙地瓜葉、皮蛋地瓜葉,都很好吃喔」、「梗可以跟葉子分開,梗拿來炒肉或炒豆包」、「青菜中最好種的一種,燙一下後用蒜蓉、鹽巴、油,拌一拌好吃又營養」。

對此,有內行網友指出可以加入蔭豆豉,絕配又很下飯,「加一點炒,很好吃」、「豆豉醬炒小魚乾+薑+水+地瓜葉煮湯」、「倒豆豉下去一起炒,一碗飯不夠」。(編輯:賴詠璿)

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