「炒牛肉」直接下鍋超外行？他教入味3重點：配飯吃到爽
▲「炒牛肉」直接下鍋超外行？他教入味3重點。（示意圖／pixabay）
編輯中心/綜合報導
香甜可口的牛肉在台灣人中十分受到歡迎，除了外面上餐館之外，也會有許多人在家自製，煎、煮、炒、炸都少不了，但「炒牛肉」該怎麼做才會「入味好吃，下飯必備」呢？對此就有美食家在網路上列出了3個重點，直言「這樣做出來的炒牛肉會配飯吃到爽」，引起熱議。
▲香甜可口的牛肉在台灣人中十分受到歡迎，除了外面上餐館之外，也會有許多人在家自製，煎、煮、炒、炸都少不了。（示意圖／取自pixabay）▲香甜可口的牛肉在台灣人中十分受到歡迎，除了外面上餐館之外，也會有許多人在家自製，煎、煮、炒、炸都少不了。（示意圖／取自pixabay）
最後，在醃製牛肉的時候需要放油，這樣的目的是鎖住牛肉的水份，另外在炒牛肉的時候要多放一些油，這樣炒出的牛肉才嫩滑。這樣做出來的小炒牛肉非常的入味，而且特別的嫩滑、香辣過癮，好吃到停不下筷子，配白飯一次能吃好幾碗，十足的過癮。（編輯：王柏文）
