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八方雲集跌破承銷價 餐飲股怎操作?分析師有撇步

▲上市觀光股八方雲集上市短短幾天就跌破承銷價155元,針對餐飲股怎麼操作,分析師有撇步。(圖/NOWnews資料照片)
▲上市觀光股八方雲集上市短短幾天就跌破承銷價155元,針對餐飲股怎麼操作,分析師有撇步。(圖/NOWnews資料照片)

記者許家禎/台北報導

2021-09-15 16:44:28

上市觀光股八方雲集上市短短幾天就跌破承銷價155元,投資人大嘆真是名符其實「水餃股」、甚至說自己也變「韭菜水餃」。不只八方雲集轉上市,接下來還有路易莎要登錄興櫃,與擁有歇腳亭的聯發國際要拚上櫃。針對想要投資餐飲股的部分,分析師建議,得看毛利率結構與營業利益率。同時未來五倍券上路,季節性短線操作或許有機會。

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八方雲集知名度高,對投資人來說很有親切感,大家搶買使得中籤率僅0.45%,而上市股價一度衝到250元,一度打敗餐飲股王瓦城的股價,但隨後股價直直落,甚至跌破承銷價155元,蜜月行情黯淡。為此,分析師認為「其實料想得到」。

分析師謝晨彥指出,一般興櫃要轉上市前,話題性一定炒到最高,吸引投資人參與,不斷醞釀題材把股價拉高,如此一來抽籤的價格才會漂亮,但隨著投資人抽籤賣掉股票利差入袋,利多出盡自然股價也會下滑,這是所有民生消費相關類股的特性。

謝晨彥表示,看看餐飲股經營並沒有想像中那麼簡單,雖然進入門檻不高,但卻不像電子股複製就能擴充產能,餐飲產品要做到規格化、標準化是最難的,再加上餐飲市場競爭激烈、人事成本不斷上升、原物料的成本與取得等。如果要擴充版圖前進海外,在文化不同、飲食習慣不同的情況下要成功,更是難上加難。

「因此在短時間沒有利多的情況下,再加上國內疫情受到Delta的威脅,八方雲集股價難免受到影響。」針對餐飲股,謝晨彥補充可以從兩個層面去看,第一是毛利率的結構,一定要相對比較好,「毛利率不高、股價也不用看了。」第二是營業利益率必須穩定增加,其中可能代表折舊費用消失。

謝晨彥坦言,餐飲股如果要放中長期去操作其實很難,因為市場進入門檻低,競爭者太多,再加上消費者飲食習慣改變,都讓操作比較難一點。但如果投資人因為餐飲股有知名度、情有獨鍾的話,或許可以做季節性的操作,例如寒暑假。再來就是如果推出新品牌,能帶來一些市場關注的想像空間,也可以做短波段。

謝晨彥強調,接下來時序即將進入第四季,同時五倍券上路,預期將拉動餐飲股動能,「這時候反而不能用財報去看,要用『轉機』的概念來做」,畢竟餐飲行業現在已經慘到谷底,接下來消費力恢復,可能就是股價往上走的時候」。也因此,路易莎接棒要登錄興櫃,歇腳亭的聯發國際也要拚上櫃,他認為這個時機點還滿聰明的,或許交易第一天股價沒有一飛沖天,但很有可能是緩漲趨勢。



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