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煮「茶葉蛋」不用滷包?老饕分享做法:這樣處理更好吃

▲煮「茶葉蛋」不用滷包?老饕分享做法。(示意圖/翻攝photoAC)
▲煮「茶葉蛋」不用滷包?老饕分享做法。(示意圖/翻攝photoAC)

編輯中心/綜合報導

2021-09-19 10:02:12

茶葉蛋是許多人愛吃的小點,去便利商店時都會買個一、兩顆解解饞,而煮茶葉蛋也是有著一門學問,近日就有網友在網路上表示疑惑「煮『茶葉蛋』不用滷包?」沒想到就有老饕分享了做法,直言「這樣處理更好吃」,引起熱議。

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這位網友在網路論壇PTT WomenTalk板上PO出一篇「『茶葉蛋』不用滷包煮會比較好吃嗎?」的文章表示,「我想問『茶葉蛋』這個料理,如果不用滷包去煮的話,會不會比較好吃阿?」原PO更接著說「因為我看大多數的煮法都有滷包去滷啦,但我其實覺得很問號,我一直以為茶葉蛋就是把茶葉丟到水裡面跟蛋一起煮而已耶!我奶奶有煮過,茶味會比較濃,但是要煮多久的時機好像比較難抓」,此篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。

▲茶葉蛋是許多人愛吃的小點,去便利商店時都會買個一、兩顆解解饞。(圖/翻攝自臉書《爆怨公社》)
▲茶葉蛋是許多人愛吃的小點,去便利商店時都會買個一、兩顆解解饞。(圖/翻攝自臉書《爆怨公社》)
網友們紛紛留言表示「不就雞蛋、冰糖、八角、醬油、紅茶包通通丟一起煮就好了嗎」、「以前超商是用醬油,那個醬油超香」、「滷包、醬油都要」、「茶葉蛋配茶葉煮滾就好了啊,你是要煮多久」、「就超商買茶葉蛋滷包+醬油+鹽巴煮幾天比較入味」、「滷包+醬油膏+可樂,好吃給各位參考」。

甚至更有老饕分享了做法「可以把水煮蛋、五花肉、豆干一起滷,五花肉川燙後煸一下,再加冰糖把它炒到融化,最後倒入薄鹽醬油、水大概1:5,煮滾後就放涼,當然中間有小細節,茶葉蛋這樣處理就很好吃了」。(編輯:王柏文)

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