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最後美食家也提醒，魚在塗抹蛋液的過程中要注意，「兩面都要進行塗抹，不能只塗抹一面」，特別是魚頭和魚尾，都是要著重注意的地方，這兩個地方如果沒辦法一次塗抹均勻，那麽可以多次進行。最好準備一只小刷子，這樣利用一些小工具，也能保證魚的每個部分，都均勻塗上了雞蛋液。（編輯：王柏文）
最後美食家也提醒，魚在塗抹蛋液的過程中要注意，「兩面都要進行塗抹，不能只塗抹一面」，特別是魚頭和魚尾，都是要著重注意的地方，這兩個地方如果沒辦法一次塗抹均勻，那麽可以多次進行。最好準備一只小刷子，這樣利用一些小工具，也能保證魚的每個部分，都均勻塗上了雞蛋液。（編輯：王柏文）
