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李問說,概念酒有設定3個目標,第1是推廣在地高粱特產。很多人熟悉金門高粱,馬祖高粱的知名度稍低,但他覺得,馬祖高粱的口味更有特色,且不會輸金門高梁, 又比較順口。他進一步介紹,馬祖高梁又有分在南竿的馬祖酒廠,還有東引的東引分廠,各有不同特色。
李問說,第2個目標是關注海洋環境。馬祖是離島,很多在地居民的生活,跟海洋節奏息息相關,自然會關注很多海洋問題。包括海漂廢棄物,就是海玻璃計畫緣起,還有很多海洋相關問題,像是中國漁船越界捕魚或盜採砂石等,都持續獲得國際媒體關注。希望此次不只推廣酒,也要關注海洋環境。
李問說,第3個目標是要提升觀光品質。很多人看到概念酒的包裝,說這酒很像香水或氣泡水,自己與團隊覺得,高粱不應該只是出現在傳統宴客,也可以在戶外小酌或出現在咖啡廳、書店,透過不同設計,跟不同客群結合。
李問也說,這次的概念酒是來自東引酒廠,東引是國之北疆,在北緯26度,無論位置或文化特色都是國家非常重要的島嶼,這次1000瓶的東湧高粱,就是來自這裡。