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第二「調醃漬的醬汁,香菇素蠔油30克,烏醋10克,砂糖少許,香油少許,薑末少許,五香粉少許,攪拌均勻」、第三「將整片的杏鮑菇,放入醬汁醃漬」、第四「調酥炸粉,酥炸粉加水,加沙拉油攪拌成粉漿,脆漿粉和水比例大約1:1」。
第五「醃漬好的杏鮑菇裹上粉漿,再整片沾麵包粉,沾的時候可用手輕輕,壓一壓」、第六「再下鍋油炸,火不要太大,炸至金黃色即可夾起來撒上椒鹽粉,擺盤」,最後,原PO也說,如此一來,「假肉排」的外表很像真的日式豬排肉片,吃起來的口感也像雞排一樣,推薦給大家試試看。
貼文一出,掀起熱議,「太專業了」、「高招!好吃」、「好像,不說看不出來,謝謝你的分享」、「真是經典」、「炸得真漂亮」、「看外表真的超像的,感覺很香酥」。(編輯:郭佩蓉)