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煮雞湯只會加剝皮辣椒?內行改丟「1神菜」:湯頭秒甜2倍

▲時常我們煮雞湯都會加入香菇以及剝皮辣椒等等配料,為了讓湯頭更鮮甜。(示意圖/記者郭佩蓉攝)
▲時常我們煮雞湯都會加入香菇以及剝皮辣椒等等配料,為了讓湯頭更鮮甜。(示意圖/記者郭佩蓉攝)

編輯中心/綜合報導

2021-10-07 10:19:14

燉煮雞湯雖然程序繁瑣且費時費力,不過雞湯營養又美味,還是讓許多人不怕辛苦也要燉煮,而常見的雞湯除了加入香菇、蒜頭以及剝皮辣椒,都是為了增添湯頭的鮮度以及甘甜。而近日,就有網友分享自己雞湯的獨門作法,貼文引發廣大迴響。

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原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「這是我做的刈菜土雞湯,請各位慢用,這種煮法內行的都知道,屬於湯頭鮮甜派的」而原來,原PO一抹大家對於雞湯只會加香菇與剝皮辣椒的印象,這次加入刈菜烹煮,而所謂的刈菜就是「芥菜」,意外搭配的組合不僅好喝,湯頭也能更鮮甜。

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▲網友分享自己雞湯獨門作法,就是加入刈菜,可以讓湯頭更鮮甜。
貼文一出,網友紛紛回應「內行才知道這一味啦!」、「原來還有這一味,下次也來試試看」、「這個好喝到爆,個人覺得更勝剝皮辣椒雞湯」、「這超內行,湯頭鮮甜2倍以上,超愛喝」、「我超愛刈菜雞,媽媽之前也有煮過」、「刈菜雞好喝+1」。

另外,也有網友透露「刈菜雞,我會加點地瓜,湯頭還能更鮮甜喔」、「我也會做刈菜雞!不過我會多放一點地瓜,湯頭更甜」、「這味道很棒!可以再加點地瓜也很不錯哦!」、「刈菜不要煮太久,有點脆綠色會更好,加地瓜煮這樣蛋白質、青菜、澱粉都有了,不用再吃飯了」。(編輯:張嘉哲)

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