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玉米濃湯怎煮才讚?她「一招」更濃郁鮮甜:牛排館的也輸

▲玉米濃湯是不少牛排館中常見的經典湯品,就有女網友分享隱藏烹飪技巧,而引來老饕大讚。(示意圖/翻攝photoAC)
▲玉米濃湯是不少牛排館中常見的經典湯品,就有女網友分享隱藏烹飪技巧,而引來老饕大讚。(示意圖/翻攝photoAC)

編輯中心/綜合報導

2021-10-07 23:00:50

玉米濃湯是不少家庭餐桌上常見的湯品,更是許多牛排館中常提供的經典美食,其獨特的香氣和滑順的口感,總是讓人一口無法停止。對此,就有女網友分享玉米濃湯的烹飪妙招,而引來老饕們大讚「比牛排館的還讚!」

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原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文,表示每當想到玉米濃湯,就會回憶起牛排館的濃湯 ,「小時候阿嬤帶我去牛排館吃牛排 ,喜歡喝玉米濃湯,阿嬤都說回家再煮給妳喝。現在長大了,自己煮玉米濃湯 ,多了份懷舊的味道」。

她緊接著分享料理步驟,首先將玉米粒、洋蔥下鍋炒,再放入馬鈴薯翻炒,加入適量的水,「果汁機將剛剛炒好的配料打碎後過濾,回鍋煮熟,再放入玉米粒和適當的鹽巴,煮滾後關火,放入適量鮮奶油和蛋花拌勻。」

▲女網友分享玉米濃湯的料理撇不。(圖/翻攝廚藝公社臉書)
▲女網友分享玉米濃湯的料理撇步。(圖/翻攝廚藝公社臉書)
貼文曝光後,就引來不少人大讚直呼「看完都想吃了」、「喜歡這個沒有放麵粉的作法!謝謝」、「有些牛排館的濃湯真的好好喝」、「這我的愛」、「看起來好好好喝」、「外面牛排館的玉米濃湯用的是奶油居多,熱量是非常高的」。

其中也有老饕分享其他妙招,直言「如沒果汁機或懶得用,我是馬鈴薯蒸熟或者烤熟壓爛、玉米醬~剩下一樣」、「自己親手煮的最好喝,玉米粒用親自剝除的玉米粒會鮮甜」。(編輯:陳雅雲)

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