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降溫搶攻「冒煙商機」 超商推五星級快捷火鍋

▲迎接暖心商機,超商業者也推鍋物。(示意圖/取自pixabay)
▲迎接暖心商機,超商業者也推鍋物。(示意圖/取自pixabay)

記者劉雅文/台北報導

2021-10-19 13:43:44

隨著入秋降溫,各大業者也開始搶攻鍋物大餅,超商業者也嗅到暖心商機,統一超商7-ELEVEN也發現疫情期間外食族對於餐點講求快速方便,宅家煮鍋相對安全衛生,自10月20日起祭出全新「名鍋盛典」火鍋季活動,線上線下一口氣蒐羅超過70款名店湯底,要來擄獲消費者芳心。

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7-ELEVEN觀察到整體火鍋市場產值持續倍增,多年來藉由預購誌、i預購等平台每年販售上千款名店鍋物和周邊商品,業績更是逐年成長,光是去年火鍋季掌握「冒煙商機」,相關類別就大約可以創造超過3億元的業績,為了滿足消費者「暖食」需求,今年擴大規模,盼可帶動相關類別業績成長2成以上。

為了吸引買氣,特別聯手五星級飯店獨家開發高檔壽喜燒,與晶華酒店合作獨家新品,將招牌壽喜燒鍋變成主打一人微波即享的個人鍋「晶華三燔壽喜燒鍋」及冷凍規格適合1至2人小家庭享用的「晶華三燔壽喜燒」,由晶華酒店主廚指導監製風味,宅家煮鍋也能打造有如置身五星飯店般儀式感。

▲統一超商攜手晶華酒店推出快捷鍋物。(圖/統一超商提供)
▲統一超商攜手晶華酒店推出快捷鍋物。(圖/統一超商提供)
另外,7-ELEVEN今年「名鍋盛典」火鍋季同時整合實體預購誌、線上平台「i預購」讓消費者免上量販超市人擠人,就可以一站購足豐富食材,特別引進超過70種名店、進口湯底,如石二鍋、太和殿、問鼎、海底撈、寬巷子、寧記、新馬辣、這一鍋等知名火鍋店商品。

另外,線上平台「i預購」設置「火鍋自由配專區」販售獨家名店湯底、可直接下鍋的食材懶人包及百種配料選擇,而且超商不只湯底,還提供豐富的生鮮商品選擇,於住宅型商圈門市引進「嚴選素材鮮物」海島型冷凍冰箱、同步販售火鍋料、海鮮與肉品,甚至近千間門市也導入「生鮮蔬果專櫃」販售超過20款有機蔬菜、已清洗截切可直接下鍋的蔬果和菇類等。

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