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貼文曝光後,有不少行家立刻點破問題在於少了「川燙」、「撈浮沫」兩個動作,並解釋「應該都是血水的浮沫,不想川燙可以用溫水或冷水完全洗淨,烹煮時水滾就關小火到煮熟」、「雞肉也要川燙去血水,才不會這麼混濁」、「雞肉要先川燙過去血水,煮的過程火不要開過大,有浮沫就撈掉」、「要喝清爽不混濁的湯,最好用電鍋煮,不要用瓦斯爐煮,湯就非常清澈」、「除了先川燙雞肉,煮時也要注意撈泡泡」、「肉類川燙過後都比較乾淨且不油」。
另外也有人提供補救方式「如果不急著喝湯就先放涼,丟冰箱一下,等油結成塊就把整個油塊撈掉」、「還沒吃的話,再拿去煮滾,把浮沫撈起來,至少會好一點」。(編輯:潘毅)