我是廣告 請繼續往下閱讀
另外，也有網友分享，「氧化才會變色，所以快炒店過油讓茄子隔絕空氣，在家煮久過水較輕食」、「過油也可以讓色澤亮麗」、「我家都是先過油炸，越不健康的越好吃」、「泡過醋水就可以了喔」、「我嘗試好多遍，成功率高就是用不沾鍋燙並全程蓋鍋」、「滾完持續把它壓在水裡，關上火蓋子別開，讓它到自然涼透」。（編輯：賴禹妡）
另外，也有網友分享，「氧化才會變色，所以快炒店過油讓茄子隔絕空氣，在家煮久過水較輕食」、「過油也可以讓色澤亮麗」、「我家都是先過油炸，越不健康的越好吃」、「泡過醋水就可以了喔」、「我嘗試好多遍，成功率高就是用不沾鍋燙並全程蓋鍋」、「滾完持續把它壓在水裡，關上火蓋子別開，讓它到自然涼透」。（編輯：賴禹妡）
