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味噌湯搭「1魚」味道升級!老饕狂讚湯頭鮮炸:濃郁暖胃

▲有網友好奇,味噌湯該搭配什麼魚煮才最適合。(示意圖/翻攝photoAC)
▲有網友好奇,味噌湯該搭配什麼魚煮才最適合。(示意圖/翻攝photoAC)

編輯中心/綜合報導

2021-11-04 08:55:31

近日台灣氣溫逐漸下滑,除了添加衣物保暖,不少人也喜歡喝熱湯暖胃,其中味噌湯更是相當受歡迎,近日就有網友好奇問「味噌湯用什麼魚煮最好吃啊?」貼文一出,大票網友立即點名「鮭魚」:「鮭魚+洋蔥絕搭,不服來辯」、「當然是鮭魚啊,其它食材許多人不愛」。 

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該名網友昨(3)日在PTT貼文,他以「味噌湯用什麼魚煮最好吃啊」為題,表示他最近想要煮味噌湯,不過不知道用哪種魚搭配最適合,「印象中感覺鮭魚煮起來很好吃」,因此求助網友:「你各位怎麼看,分享分享。」 

▲味噌湯。(示意圖/翻攝photoAC)
▲多數網友認為,味噌湯配上鮭魚最對味。(示意圖/翻攝photoAC)
貼文一出,多數網友們秒答「鮭魚」,「鮭魚+洋蔥絕搭,不服來辯」、「鮭魚,熱熱喝超級讚」、「鮭魚或者海鱺皮、肚、頭」、「當然是鮭魚」、「其實清湯、鮭魚骨+蕃茄,就很好喝了」、「用鮭魚最好喝」、「柴魚煮高湯,然後上鯛魚或鮭魚,高湯是關鍵」、「當然是鮭魚啊,其它食材許多人不愛」。 

另外,也有其他人分享別種煮法,「龍蝦絕對首選」、「鱸魚或石斑也不錯,沒有鮭魚那麼濃郁,比較清甜」、「味噌湯好喝的秘訣是要用小火慢慢滾,滾越久越好喝」、「不一定要有魚,但一定要有海帶芽」、「比起來我覺得有各種料的豬肉味噌湯更好」、「鱸魚+豆腐+蔥花,冬天溫暖好喝」、「什麼魚都可以,絕對要加熱煮滾去血腥味」、「黑鮪魚啊,我媽做過,超優秀」、「請用昆布湯配魚才好吃」。(編輯:賴禹妡) 

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