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而做法則分為4步驟,第一「加入一點苦茶油熱鍋後,將切塊的雞腿雞皮朝下煸出雞油」、第二「待雞肉微微金黃後,加入一半的蒜頭一起煎香,再加入米酒稍微拌炒一下」、第三「加入滾水蓋過雞腿,將剩下一半的蒜頭也倒入鍋中,中火煮3-5分鐘將浮沫撈起,再蓋鍋蓋小火煮30分鐘」和第四「時間到將蛤蠣加入滾15秒,待蛤蠣開口即關火」。
原PO也提醒「小火熬煮雞湯時,盡量不要再開蓋」、「蛤蠣雞湯不需要加鹽,已很有鮮味」,並表示最後起鍋前放入蛤蠣,15秒關火提鮮,用鑄鐵鍋完全鎖住食材原味,湯底不僅呈現乳白色,還「肉嫩湯濃」,簡單零廚藝卻像是從餐廳端出來一樣。貼文一出,網友們口水直流,「100分」、「好厲害的感覺啊」、「超想喝的」。(編輯:郭佩蓉)
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