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首先鷄肉先川燙瀝乾備用，接著加入黑麻油兩大匙，開中小火後先下乾薑，再放入鷄肉煎到7分熟，放半瓶米酒兩碗水（可以自己調整酒量），最後放杏鮑菇甜玉米與米血糕，可看個人濃淡喜好加鹽1.5匙調味，悶滾煮20分鐘左右，起鍋前再滴兩三滴黑麻油會更香。（編輯：鍾怡婷）
首先鷄肉先川燙瀝乾備用，接著加入黑麻油兩大匙，開中小火後先下乾薑，再放入鷄肉煎到7分熟，放半瓶米酒兩碗水（可以自己調整酒量），最後放杏鮑菇甜玉米與米血糕，可看個人濃淡喜好加鹽1.5匙調味，悶滾煮20分鐘左右，起鍋前再滴兩三滴黑麻油會更香。（編輯：鍾怡婷）
