老乾杯、黑毛屋本家一起插旗復興SOGO 搶攻東區輕熟齡客

▲乾杯集團旗下老乾杯、黑毛屋本家,雙品牌一舉進駐復興SOGO。(圖/記者蕭涵云攝)
▲乾杯集團旗下老乾杯、黑毛屋本家,雙品牌一舉進駐復興SOGO。(圖/記者蕭涵云攝)

記者蕭涵云/台北報導

疫情趨緩後國內餐飲市場逐漸回溫,乾杯集團看好東區輕熟齡客群的高消費力,鎖定高端市場。將旗下老乾杯及黑毛屋本家雙品牌,一舉插旗復興SOGO,同時祭出11月全單不限金額9折優惠,並於開幕推出和牛12賞的「燦和套餐」與「鮑魚貝貝鍋」冬季限定美味菜單。

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▲和牛12賞的「老乾杯 燦和套餐」售價NT$2,580元/人+10%服務費。(圖/乾杯集團提供)
▲和牛12賞的「老乾杯 燦和套餐」售價NT$2,580元/人+10%服務費。(圖/乾杯集團提供)
主打和牛12賞的「老乾杯 燦和套餐」,從經典的雲丹魚子醬和牛壽司、和牛紛雪燒、限定熟成冷藏牛舌和牛肋條,到澳洲產和牛厚切橫膈膜、日本A5和牛沙朗、澳洲和牛8-9級現切肋眼牛排,還有料理長特製的日式全和牛煎餃,西班牙Bellota伊比利豬、天然虎蝦、雞釜飯等一共12道頂級美味,滿足饕客。

▲和牛肉汁豐富甜美。(圖/記者蕭涵云攝)
▲和牛肉汁豐富甜美。(圖/記者蕭涵云攝)
黑毛屋本家則推出冬季限定的「鮑魚貝貝鍋」,店家特別透露使用大黃蜆、文蛤並加入雞骨熬煮出的湯底,還有加入自己引進的日本酒作調味。大手筆選用南非產活鮑魚,搭配包括海瓜子、牛奶貝、北海道產干貝及廣島牡蠣等7種豐富貝類,每顆個頭都不小,聚在銅鍋中啵啵作響,一開鍋冒出清香海味。

▲「鮑魚貝貝鍋」單人套餐,售價NT$1,780元+10%服務費。(圖/乾杯集團提供)
▲「鮑魚貝貝鍋」單人套餐,售價NT$1,780元+10%服務費。(圖/乾杯集團提供)
主餐可選搭日本和牛和西班牙Bellota伊比利豬頂級肉品,還有特製的伊比利豬蝦仁丸,最後加入鮑魚肝煮上凝聚鮮甜湯頭的雜炊,是全新的海陸雙重享受。

▲匯聚海味的鮑魚雜炊,滋味鮮美。(圖/乾杯集團提供)
▲匯聚海味的鮑魚雜炊,滋味鮮美。(圖/乾杯集團提供)
於復興SOGO11樓緊鄰的兩間店,坐擁日式庭園造景的挑高9米視野。和風現代美學閃耀著金屬及鏡面元素的老乾杯,及跳脫紅黑京都風、以金銅色燈具打造低調奢華空間的黑毛屋本家,讓人彷彿一秒到日本。


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