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麻油雞只會加高麗菜?內行丟「1物」吃上癮:阿嬤才知道

▲時序已經進入秋天,天氣微涼,早晚溫差大,不少人就想要來一碗熱呼呼的雞湯,其中,麻油雞也是天冷的大熱門。(圖/家常菜)
▲時序已經進入秋天,天氣微涼,早晚溫差大,不少人就想要來一碗熱呼呼的雞湯,其中,麻油雞也是天冷的大熱門。(圖/家常菜)

編輯中心/綜合報導

2021-11-12 12:44:08|2021-11-19 14:39:34

時序已經進入秋天,天氣微涼,早晚溫差大,不少人就想要來一碗熱呼呼的雞湯,暖心又補身體,而常見的雞湯除了香菇雞、蒜頭雞、剝皮辣椒雞以外,麻油雞也是天冷的大熱門,但你知道麻油雞除了加高麗菜以外,還能加什麼配料嗎?近日就有網友分享獨門作法,引發熱議。

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原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「6罐全米酒沒有加水,光聞味道我就茫了,天冷婆婆的愛心溫暖我們全家」只見貼出的照片,撇開全酒麻油雞不說,一般來說,麻油雞都會加高麗菜一起烹煮,但該鍋麻油雞卻是改用玉米,打破麻油雞只加高麗菜的印象。

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▲網友分享麻油雞獨門作法,不放高麗菜改放玉米,讓湯頭更鮮甜以外,玉米也會吸飽湯汁更入味。(圖/家常菜)
貼文一出,網友紛紛回應「麻油雞+玉米?為啥」、「麻油雞裡面怎會有玉米,是有什麼特別用意嗎」、「可以請教大家放玉米是什麼用意嗎?第一次看到」、「麻油雞加玉米?第一次看到耶!」

也有內行網友解釋「加玉米可以讓湯頭更甜,玉米也會吸收麻油的湯汁更加入味好吃」、「老一輩都愛加玉米,超級好吃」、「我家長輩都說玉米比雞肉好吃喔」、「阿嬤那代都是加玉米的,很好吃」、「這個玉米吸滿了米酒才是精華,比雞肉還好吃」。(編輯:張嘉哲)

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