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許多人不解這是何物,老饕紛紛站出來說明是豬油渣,作法是將豬油片切成小塊,再用小火逼出油脂後煸至金黃,「哇!好幾十年沒吃了、這是好料,童年的回憶」、「很好吃的,早期務農時期,基本上都是物盡其用,很少會有丟棄的」、「看電視的時候直接拿起來吃」。
網友最推薦的豬油渣吃法是灑胡椒「灑胡椒鹽就好了,越吃越順口」,其他作法則有「炒蔥加少許醬油蠔油」、「沾醬油,或炒地瓜葉好吃」、「加水、豆瓣醬小火燜!會吃很多碗飯!」、「我家是沾砂糖」、「直接吃啦!這樣才有豬油泡的香喔」。 (編輯:李惠婷)