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泡麵煮三分鐘打臉了?老饕抖全新「黃金煮法」:保證Q彈

▲泡麵若烹煮時間較長,麵體會呈現一夾就斷的柔軟狀態。(示意圖/翻攝自pixabay)
▲泡麵若烹煮時間較長,麵體會呈現一夾就斷的柔軟狀態。(示意圖/翻攝自pixabay)

編輯中心/綜合報導

2021-11-16 10:35:35

泡麵是民眾家中的必備存糧,簡易料理方式與美味鮮香的口味擄獲一眾老饕,若烹煮時間較長,麵體會呈現一夾就斷的柔軟狀態,反之則Q彈有嚼勁。就有名喜愛硬麵的網友發文分享烹煮麵體的Q彈決勝點,而留言處則有軟派喜好者踢館,引起熱議。

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原PO於Dcard上發文,說明自己有個獨特的煮泡麵絕技叫「涮泡法」,方法是滾燙熱水沖入泡麵後,在30至60秒內涮動麵體,再從筷子與麵體的碰撞確定軟硬程度,「這種輕微用熱水燙過,偏硬的泡麵,才是人間美味!有人要成為涮泡法的教徒嗎?」

▲韓式泡麵新吃法?老饕倒入「1物」口味變得正宗。(示意圖/翻攝自Pixabay)
▲原PO表示泡麵烹煮約60秒即可,此時偏硬的麵體最好吃。(示意圖/翻攝自Pixabay)
喜愛硬麵體的網友紛紛附和「我也是放下去一分鐘以內一定要拿出來的人,每次都被家人朋友說這麵根本沒煮熟,但我就是愛吃這種的(*ˉ︶ˉ*)」、「我泡麵幾乎用爐子煮,會在加菜跟蛋,不過麵都是關火後放下去,軟了就撈起來!」、「欸拜託麵這樣有點硬硬的吃才有嚼勁,什麼煮麵煮到爛掉是什麼邪教啦」、「泡麵跟科學麵是一樣的麵體,沒有熟不熟的問題」、「重點是吃的過程麵會慢慢熟,所以麵一定是要六七分才剛剛好」。 

軟派麵體的饕客則堅守喜好「我是入味爛麵派!」、「我都煮到變爛,還有點微透明的感覺才要吃,我覺得這樣麵超入味、很好入口 」、「昨天才吃辣起司麵,我都泡到爛爛的,真香」。 (編輯:李惠婷) 

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