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貼文一出，引來老饕解釋，「冷卻一下比較Q」、「他們比較追求QQ的口感，不像台灣人很多喜歡軟爛的口感」、「台灣人喜歡麵類糊糊爛爛的口感，看大麵羹就知道了，台灣幾乎沒像日韓那樣演化出要求麵類嚼勁的文化」、「不喜歡軟爛或帶麵糊的湯汁，這樣做口感和味道都很好」、「台灣的麵線也可以冰鎮啊 但就是麻煩啊」、「日本跟韓國都會」。
不少台灣網友分享自己的做法，「怕自來水管線髒，可以用開水+冰塊洗過，麵條口感會變好」、「我有多餘澱粉的煮燙前或後都會沖一下，例如麵條、水餃、餛飩..」，但也有網友認為沒有沖過水的比較好吃，「我個人不太喜歡吃沖過水的麵，包含涼麵」。（編輯：鍾怡婷）
