▲高市府觀光局啓動一系列摘星行動，以協助在地餐廳成功摘星。（圖／記者陳美嘉攝，2021.11.30）
記者陳美嘉／高雄報導
最具權威性的世界級美食評鑑《米其林指南》2022年正式將高雄納入評鑑，為此，高市府觀光局也啓動一系列摘星行動，以協助在地餐廳成功摘星。今（30）日假萬豪酒店舉辦首場「摘星指南-高雄米其林之旅」分享會，由米其林大廚楊展浩師傅、法餐南霸天簡天才師傅、知名美食作家陳靜宜老師分享經驗及建議。
高市府觀光局局長周玲妏說，「美食」會為城市帶來很大的觀光效應，今天第一步透過分享會意見交流，希望協助在地美食業者嶄露頭角成功摘星，進而提升高雄美食的國際能見度，未來將陸續規劃其他場次。
▲「摘星指南-高雄米其林之旅」分享會，由米其林大廚楊展浩師傅、知名美食作家陳靜宜老師等人分享經驗及建議。（圖／記者陳美嘉攝，2021.11.30）
今現場有超過50家具有摘星潛力的飯店、餐廳業者出席交流，會中也由萬豪酒店贊助提供星籍主廚楊展浩親製的美味小點，讓與會者感受米其林的洗禮。高雄萬豪酒店11樓美享地餐廳也將在12月10、17、24日晚上推出主廚楊展浩的「白松露&魚子醬餐酒盛宴」，被譽為「餐桌上的鑽石」的白松露，以高超廚藝巧妙入菜；另有深受美食家推崇為「生前必嚐的美食」之一的魚子醬（Caviar）在星籍主廚楊展浩巧手下，運用不同食材，推升魚子醬風味，並依餐食屬性選搭美酒，奢華饗宴含酒水每人餐價1.2萬元，目前僅剩不到30席可訂位。
