到中藥行買胡椒最專業？行家認了「1優勢」：用過回不去

除了鹽、糖、醋之外，「胡椒」也是現代人餐桌上無法缺少的調味料。就有網友好奇發問「聽說買胡椒要去中藥行買才專業？」隨即釣出不少老饕認同「超香，用過就回不去了」。

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原PO在論壇PTT上發出討論，自己曾經聽聞「買胡椒，要去中藥行買才專業」，不過卻好奇原因「跟去賣場買差在哪裡？」

貼文曝光後立刻有不少老饕回應「家附近有，香氣真的很讚」、「中藥店的最純最辣，50元可以買到一大包煮胡椒蝦」、「以前在中藥行工作過，現場磨完直接包裝，沒有加一些五四三的」、「我都在中藥房買。偏貴但新鮮也夠辣」。

過去也有內行在臉書社團《家常菜》討論胡椒，「中藥房的白胡椒+黑胡椒混一起，用過就回不去了」、「當天現磨的，那個香氣真的很猛」、「只要是農作物就有分產地與新鮮度，胡椒還有分品種的」、「真正純的胡椒粉一斤要300元以上，一分錢一分貨」。（編輯：潘毅）

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