水煮蛋怎煮殼才好剝？內行「1招」神救援：賣蛋老闆教的
▲水煮蛋煮好之後，許多人剝殼時，蛋白跟蛋殼都會黏在一起，導致剝好的水煮蛋支離破碎。（圖/爆廢公社公開版）
編輯中心/綜合報導
水煮蛋因其烹飪過程非常簡單，不少人都會自己動手做，但你是否面臨到一個問題是，當水煮蛋煮好之後，每次剝殼時，蛋白跟蛋殼都會黏在一起，導致剝好的水煮蛋支離破碎，對此，就有網友分享「賣蛋老闆」的獨門作法，輕鬆就能煮出好吃的水煮蛋，引發討論。
原PO在臉書社團「爆廢公社公開版」貼文的出「只是想煮個水煮蛋怎麼這麼困難.....真是蛋蛋的哀傷，無限白眼」只見貼出得照片，四顆水煮蛋沒有一顆完整，不是蛋殼還緊黏蛋白，就是已經有蛋白脫落到連蛋黃都能清楚看見，狀況非常慘烈。
▲網友分享自己煮水煮蛋，結果蛋殼緊黏蛋白，導致外觀不佳。（圖/爆廢公社公開版）
另外，也有不少人分享煮蛋秘訣「除了蛋不要新鮮馬上煮，煮完放冰水五分鐘也很好剝」、「水一定要淹過蛋，不要讓他接觸空氣」、「我會加鹽巴，水淹過蛋，我會攪拌沸騰煮十分鐘，然後再冰鎮10分，即可」、「日本節目有教，煮的時候水要淹過蛋喔」。（編輯：張嘉哲）
