客家鹹湯圓怎煮美味？媽「簡單4步」香氣逼人：冬至必吃
▲不少人早已準備好要在今天煮湯圓過冬至，就有一名媽媽分享「客家鹹湯圓」的簡易作法，貼文一出，老饕全流口水。（圖／翻攝自《廚藝公社》）
編輯中心/綜合報導
今（21）日就是冬至了，古人有云「冬至如大年」，歷代帝王會在這一天祭天謝神，而民俗中則有吃湯圓、吃餃子的習俗；也有不少人早已準備好要在今天煮湯圓過冬至，就有一名媽媽分享「客家鹹湯圓」的簡易作法，貼文一出，老饕全流口水。
該名媽媽在臉書社團《廚藝公社》發文，分享「客家鹹湯圓」的簡易做法；首先，要準備的材料有湯圓、紅蔥頭、香菇絲、蝦米、肉絲、芹菜、韭菜、蒜苗、香菜、高麗菜、茼蒿和雞湯塊。
而做法則分為4步驟，第一，紅蔥頭、香菇、蝦米和肉絲先爆香，爆香好起鍋備用、第二，把芹菜、韭菜、蒜苗和香菜切末，高麗菜切絲，茼蒿洗淨備用，再把高麗菜絲、青菜配料丟入沒洗的爆香油鍋內炒熟，接著放入第一步爆香的配料一起拌炒。
▲原PO分享客家鹹湯圓的簡易作法。（圖／翻攝自《廚藝公社》）
▲原PO分享客家鹹湯圓的簡易作法。（圖／翻攝自《廚藝公社》）
