市場買到一把「不知名青菜」！老饕秒看出身分：火鍋之王

到市場上除了常見的高麗菜、空心菜之外，有時攤商也會進貨少量「隱藏版」蔬菜來販售給熟客。就有網友發現家人買回一把「謎樣青菜」不知該如何料理，而圖片曝光後立刻有老饕解答真實身分：「是火鍋之王」。

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原PO在臉書《廚藝公社》上發文提到「家人從市場買回來一把青菜，不知名稱且不知如何烹煮」，圖片中青菜有著細緻的鋸齒狀的葉片，莖部也不算太粗。

畫面曝光後，立刻有不少人回應解答「看起來是山茼蒿」、「山茼蒿，煮火鍋超好吃」、「山茼蒿，好吃」、「山茼蒿，煮火鍋最佳的青菜，但外面店家較少見，因為氣味不太大眾」、「山茼蒿，煮鹹湯圓可以加」。

另外也有老饕分享山茼蒿的料理方法「煮湯煮火鍋加入，一絕」、「冬天煮薑母鴨、羊肉爐，必加山茼蒿」、「山茼蒿味道比較重，所以適合川燙過再吃」、「跟金針菇拌勻煎蛋好吃」、「山茼蒿炒蒜頭很好吃」、「加入火鍋也特別順口」、「川燙完之後上面鋪上干貝醬」、「山茼蒿蛋花湯」。（編輯：潘毅）

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