鹹酥雞熱量魔王是它！吃一份腳走到快斷 神配料別再加了
▲台灣在地小吃十分多樣，其中鹹酥雞就因香脆吮指，且富有濃濃的香氣，而擄獲不少老饕的心。（示意圖／NOWnews資料照）
編輯中心/綜合報導
台灣在地小吃十分多樣，其中鹹酥雞就因香脆吮指，且富有濃濃的香氣，而擄獲不少老饕的心，不過，你可知道你愛吃的鹹酥雞，暗藏非常多高熱量以及油脂嗎？近日，營養師高敏敏就公開鹹酥雞攤常見的食材，其熱量第一名的就是雞排，吃完一份竟要快速走路115分鐘才能消耗完畢，且其中不要覺得配料沒什麼，常常鹹酥雞攤會給的九層塔也是非常可怕！
高敏敏營養師提到「不要說女生化妝前後嚇人了，鹽酥雞炸前炸後的熱量在營養師眼中大概比素顏還可怕，因為食材油炸前後熱量最高可以差5倍，下面奉上鹹酥雞熱量圖鑑，趕快看看吃完你最愛的鹹酥雞之後，要『快走』多久才可以消化完！」
第12名：青椒 120kcal→22分鐘
第10名：玉米筍 130kcal→24分鐘
第10名：四季豆 130kcal→24分鐘
第9名：杏鮑菇 175kcal→32分鐘
第7名：雞三節翅 320kcal→58分鐘
第7名：銀絲卷 320kcal→58分鐘
第6名：糯米腸 325kcal→59分鐘
第5名：米血糕 345kcal→63分鐘
第4名：甜不辣 350kcal→64分鐘
第3名：鹹酥雞 525kcal→96分鐘
第2名：百頁豆腐 540kcal→98分鐘
第1名：雞排 630kcal→115分鐘
▲高敏敏營養師揭露鹹酥雞攤熱量前12名的食材。（圖/高敏敏營養師提供）
那麼應該如何安心健康的吃鹹酥雞，高敏敏建議「可以選有脫油處理的店家，來把多餘油脂甩出去；除了建議去皮吃之外，吃之前也可以準備吸油廚紙按壓一下，會按出很多意想不到的油量唷！另外，不要再另外加調味料，以免徒增鈉含量，也建議不加配料九層塔，因為這真的非常吸油！」高敏敏說「盡量觀察一下店家的用油，避免選已經炸到很黑的油鍋，也要注意油鍋冒煙狀況，若吃到的食物有油耗味，就表示油炸過久了」。（編輯：張嘉哲）
