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水煮蛋熟度超難抓?內行丟鍋「這時間」撈起 眾著迷吃爆

▲水煮蛋因其烹飪過程非常簡單,不少人都會自己動手做,也成為健身族補給能量必備的簡單料理之一。(圖/記者張嘉哲攝)
▲水煮蛋因其烹飪過程非常簡單,不少人都會自己動手做,也成為健身族補給能量必備的簡單料理之一。(圖/記者張嘉哲攝)

編輯中心/綜合報導

2022-05-02 16:42:11

水煮蛋因其烹飪過程非常簡單,不少人都會自己動手做,也成為健身族補給能量必備的簡單料理之一,但你是否會遇到一個問題是,在烹飪水煮蛋過程時,並不能完全確定現在蛋黃熟度是如何,常常煮好的水煮蛋剝開之後,蛋黃過熟乾到不行,抑或想吃半熟蛋結果剝開是生到不行的蛋黃。近日,就有網友分享水煮蛋「黃金時間實測」的影片,引發上百萬人觀看,引起討論。

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一名國外網友在Tik Tok貼文指出「保存這個以備不時之需」只見貼出的影片,該網友實測將水煮蛋煮5~11分鐘,並且將蛋殼剝開後對切,在5分鐘時切開,裡頭的蛋黃可以說是還沒熟,且蛋白也還有些許未熟,接著隨著時間每多一分鐘,蛋的內部產生不同變化,像是到了8分鐘時,蛋黃呈現些許熟些許不熟的半熟蛋;11分鐘時蛋黃則是全熟。

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▲國外網友實測水煮蛋5~11分鐘切開對比圖,最受歡迎的為「8分鐘煮蛋法」,引發討論。(圖/Tik [email protected]
貼文一出後,吸引超過150萬人按讚,不少人紛紛回應「這個影片對我幫助非常大」、「每次都不知道怎麼準確的煮出好蛋,下次來試試看」、「8分鐘的看起來超級好吃呢」、「8分鐘才是最完美的比例」、「我個人應該最喜歡9分鐘的」、「11分鐘蛋黃感覺太乾了」、「8分鐘的蛋絕對是我最佳選擇」、「8分鐘的我可以吃好幾顆!」、「8分鐘沒錯的,熟度適中蛋白已經熟透,蛋殼比較好剝開」。

綜合網友意見,多數人非常喜愛「黃金8分鐘」煮出來的水煮蛋,因其蛋黃略熟加上還有半熟的蛋液,吃起來口感比較濕潤,不會過生或者過乾,獲得網友一致好評,而除了計時方法之外,《NOWnews》過去也曾報導「水煮蛋熟度太難抓?日本人多丟『1物』才開煮:根本神器」,內容就提到,日本人發明一款「煮蛋計時器」,其使用方法直接丟入鍋中,觀察其該計時器內部顏色的變化,當外圈變白的時候,此時蛋為溫泉蛋;當計時器三分之二變白時,此時為溏心蛋;當整個計時器都變成白色時,這時候就是全熟蛋,相當方便。(編輯:張嘉哲)

▲近日有網友分享使用「水煮蛋計時神器」,只要丟入一起烹煮,就能煮出完美的熟度,引發討論。(圖/Tik Tok@bigretailer)
▲有網友分享使用「水煮蛋計時神器」,只要丟入一起烹煮,就能煮出完美的熟度,引發討論。(圖/Tik [email protected]
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