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許多外籍學生受新冠肺炎疫情影響，久久未曾返鄉探親，適逢母親節前夕，已在台居住超過20年的印尼新住民凱蒂，相當心疼這群離鄉背井的外籍學子，特別準備了家鄉特色料理「薑黃飯」，發放給現場的外籍生，讓他們帶回宿舍享用，一解思鄉情愁，聞到熟悉的薑黃飯味，多名學生開心的直呼：「這是媽媽的味道！」。
「媽，母親節快樂，我拿到台灣的丙級技術士證照了!」越南籍學生阿雄利用移民署現場提供的平板電腦及免費網路，興奮連線向遠在越南的媽媽報喜訊，阿雄表示自己已整整4年沒回家，台灣的新南向政策讓他有機會來台學習，他相當感激。校方則表示這批新南向學生相當認真，有多位已考取各類技術證照，準備好進入職場一展長才。
台南市第一服務站主任林志鴻表示，為關懷外籍學生，移民署每年都會與台南市政府勞工局攜手深入校園宣導，加強學生法治觀念，瞭解在台所面臨的問題，適時給予協助，讓每位來台外籍學生都能安心學習 ，發揮所長。
