絲瓜只會炒薑絲？媽加「1神物」超下飯：鮮甜到湯全喝光
▲原PO分享「滑蛋絲瓜」的做法，只要3步驟，就能變出一道「鮮甜到湯全喝光」的美味佳餚，貼文一出，老饕口水狂流。（圖／《威媽的吃貨日常》授權提供）
編輯中心/綜合報導
絲瓜又稱菜瓜，是台灣常見的瓜類蔬菜，也是不少人家中經常料理的食材，不過，絲瓜要怎麼料理才美味呢？你還只會炒薑絲嗎？就有一名女網友分享「滑蛋絲瓜」的做法，只要3步驟，就能變出一道「鮮甜到湯全喝光」的美味佳餚，貼文一出，老饕口水狂流。
該名女網友在臉書社團《家常菜》發文，表示夏天就是吃瓜的季節，以往絲瓜都是直接加薑絲下去炒而已，「最近愛上『滑蛋絲瓜』」，而她也列出滑蛋絲瓜所需的食材，「絲瓜一條、鹽巴適量、枸杞一小把、薑絲適量、雞蛋3顆和米酒少許」。
做法只有三步，第一「薑絲下鍋煸一下，然後加入絲瓜拌炒」、第二「加入半杯水、少許鹽巴、米酒、枸杞悶一下」、第三「倒入蛋液，先不要翻動，待蛋液凝固再輕輕翻動」，這樣美味的滑蛋絲瓜就能上桌了，「鮮甜得連湯都可以喝光光，這個湯汁拌飯超好吃」。
▲在倒入蛋液時，先不要翻動，待蛋液凝固再輕輕翻動。（圖／《威媽的吃貨日常》授權提供）
▲原PO分享「滑蛋絲瓜」的做法，只要3步驟，就能變出一道「鮮甜到湯全喝光」的美味佳餚。（圖／《威媽的吃貨日常》授權提供）
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