蒸蛋「少一步驟」變白飯殺手！眾開電鍋驚喜：阿嬤大絕招
▲雞蛋雖然只有一種形式，但料理起來可以說是非常多元，其中滑嫩口感的蒸蛋，深受許多人喜愛。（示意圖／翻攝自photoAC）
編輯中心/綜合報導
雞蛋雖然只有一種形式，但料理起來可以說是非常多元，有水煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋、煎蛋，還有其滑嫩口感的蒸蛋，都是深受不少人喜愛，而每個人在家都想要做出漂亮的蒸蛋，但發現沒有這麼容易。近日，就有網友分享自己蒸蛋的「獨門做法」，竟然是將蒸蛋做得醜醜的，表面不光滑也口感也不嫩，沒想到卻引來大批人直呼「這才是真正的蒸蛋！」引發話題。
原PO在臉書社團「廚藝公社」貼文指出「我這個是火山蒸蛋，看起來很醜，也有人說是蒸壞掉的，但是小時候阿嬤就是這樣蒸的，我最愛吃的模式就是這樣蒸的，即便媽媽蒸得比較漂亮，但還是阿嬤蒸得味道最好！」
▲網友分享自己的「火山蒸蛋」，指出這種蒸蛋的口感遠勝滑嫩的蒸蛋，掀起共鳴。（圖/廚藝公社）
貼文一出，網友紛紛回應「什麼光滑的蒸蛋真的不好吃！這個真的超級讚」、「簡單來說就是不需要過篩、不用撈泡泡，蒸出來就是這樣」、「喜歡吃這種+1...有氣孔才有口感」、「喜歡氣孔蒸蛋+1口感才有吃蛋的感覺啊，超下飯的」、「不過篩直接蒸就會長這樣，真的是阿嬤那一味啦」、「我母親真的都蒸這樣的蒸蛋，我都叫它是千瘡百孔蒸蛋」、「我都說是珊瑚礁蒸蛋，超級好吃」、「別人的蒸蛋像18歲，自己蒸的蛋像87歲哈哈」、「這種才是真正的蒸蛋，超好吃」。（編輯：張嘉哲）
