煎蛋餅不用餅皮？「古早味手法」熱賣40年：20元就吃到撐
▲有網友分享一間開了40年，使用「古早味手法」製作蛋餅的老店家，不僅買到手的餐點份量十足，價格更是只要20元。（圖／翻攝自Tik Tok@tsuyowang_2121）
編輯中心/綜合報導
早餐是許多人一天的元氣來源，而台灣的早餐店選擇也非常多元，不僅有中式、西式等類，許多店家也會依據客人需求製作餐點，近日就有網友分享一間開了40年，使用「古早味手法」製作蛋餅的老店家，不僅買到手的餐點份量十足，價格更是只要20元，就能填飽肚子。
一名網友在影音平台Tik Tok上分享，在高雄某間早餐店，老闆娘會直接把蛋餅「當成炒飯」在炒，先將厚厚的麵糊倒上煎鍋後，鋪上滿滿的蛋液，經由鍋鏟來回翻動數次後，再撒下看起來「不用錢」的青蔥，最後不斷翻攪、拌炒，整道料理看起來就像蛋炒飯一樣可口。
▲早餐店老闆娘把蛋餅「當炒飯在炒」，滿滿的蛋液和青蔥，讓人看了食指大動。（圖／翻攝自Tik Tok@tsuyowang_2121）
事實上，這間超佛心早餐店是位於「高雄鼓山」，新濱碼頭附近的「阿姨蛋餅」，目前已開業40年，由於距離西子灣及中山大學不遠，不少學生都成為阿姨特製「古早味粉漿蛋餅」的常客，透過自製粉漿做出的蛋餅別有一番風味；一些吃過的網友也留言「真的好吃！米漿也好喝，太晚去就沒有了，之前聽說阿姨怕學生吃不飽，還會加量不加價」、「從小吃到大，現在帶兒子女兒去吃」、「這間好吃！休假都會特地跑去」。（編輯：張志浩）
▲位於高雄的阿姨蛋餅，透過特殊手法製造「古早味粉漿蛋餅」，吸引不少饕客前往消費。（圖／翻攝自Tik Tok@tsuyowang_2121）
