外送員晚上全消失！客傻眼「宵夜等2hr」　苦衷不藏了：乾脆休息

夏天吃西瓜「皮別急著丟」！行家曝用途　主廚加碼教一招

▲每到夏天氣溫飆升，多數人都會想要吃上一塊西瓜消消暑，不過都只會注意多汁的紅色果肉部分。（示意圖／取自unsplash）
▲每到夏天氣溫飆升，多數人都會想要吃上一塊西瓜消消暑，不過都只會注意多汁的紅色果肉部分。（示意圖／取自unsplash）

編輯中心/綜合報導

每到夏天氣溫飆升，多數人都會想要吃上一塊西瓜消消暑，不過都只會注意多汁的紅色果肉部分，對此行家就分享，西瓜皮其實也可以做料理，連主廚也跳出分享食譜。

我是廣告 請繼續往下閱讀
農糧署在臉書粉專上發文提到，天氣漸漸變熱，西瓜的季節也到了，而身為消暑解熱好夥伴，西瓜除了果肉可食用之外的，皮的部分其實也可以做料理。

▲中元節祭祖有禁忌，其中，在挑選水果方便，多籽的水果應避開，如西瓜等。（示意圖／取自pixabay）
▲西瓜紅肉與外皮間的白色部分，是富含維生素B群的「西瓜翠衣」。（示意圖／取自pixabay）
農糧署接著分享「削下來的西瓜皮先別急著丟！可以先再將綠色部分外皮去除，隨後將四支雞腿肉汆燙後，搭配上蒜頭切片，將所有材料放入電鍋，煮出一道『蒜香西瓜皮雞湯』」，成品除了擁有蒜頭的香味，還帶著淡淡的西瓜甜味，清爽又好喝。貼文下方也吸引型男主廚-吳秉承留言分享「（西瓜皮）也可以切片醃漬，做涼拌菜喔！」另外也有不少主婦將西瓜皮製作成各式料理並分享成品照。

事實上紅肉和綠瓜皮之間的白色部分，在中醫上被俗稱為「西瓜翠衣」，雖然甜味比不上紅肉部分，但含有豐富的維生素B群，適量攝取能達到預防脂肪肝的作用。（編輯：潘毅）


「熱飯、冷飯」哪種做炒飯更適合？專家揭原理：注意水分

端午節粽子吃怕了！媽媽巧手變出「新料理」　眾讚：高招

深圳貴婦爭車位！怒嗆「我家50台賓利」　國企老公被害慘

員工「1缺陷」主管超困擾！受害者全認了：公司其實很愛

關鍵字
我是廣告 請繼續往下閱讀
鞋槓人生