在家包水餃「剩一堆皮」怎辦?行家巧手變下酒菜:超爽脆

▲水餃在台灣是相當受歡迎的庶民美食,不少人會嘗試在家包出最適合自家人的口味,也都曾遇過「剩一堆皮」的窘境。(示意圖/取自Pexels)
▲水餃在台灣是相當受歡迎的庶民美食,不少人會嘗試在家包出最適合自家人的口味,也都曾遇過「剩一堆皮」的窘境。(示意圖/取自Pexels)

編輯中心/綜合報導

水餃在台灣是相當受歡迎的庶民美食,不少人會嘗試在家包出最適合自家人的口味,也都曾遇過「剩一堆皮」的窘境。對此,就有行家分享「解決方法」,讓這些皮瞬間變成「爽脆的下酒菜」。

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原PO在臉書社團《廚藝公社》上發文提到,自己會將包剩的水餃皮製作「鹽酥餃皮」,不但能當成下酒菜,同時還相當下飯。

▲原PO將包剩的水餃皮製作「鹽酥餃皮」,讓不少網友看了口水直流。(圖/翻攝《廚藝公社》)
▲原PO將包剩的水餃皮變成「下酒菜」,讓不少網友看了口水直流。(圖/翻攝《廚藝公社》)
原PO隨後也分享簡單的製作方法「一、多餘的水餃皮先切小方塊後,起油鍋炸酥撈起備用;二、準備蔥薑蒜切末&胡椒鹽,喜歡辣可以加辣椒,鍋內加少許油後。將上述材料放入爆香;三、備蔥薑蒜爆香完成後,加入炸好的小方塊水餃皮快炒,之後就能盛盤享用」。

不少網友看完後也紛紛大讚「看起來好好吃!」「光看就口水直流了」、「原來多餘的水餃皮還能這樣做,我以前都只會切成麵搭著煮掉」、「跟炸豬皮一樣,但感覺又更清爽了一點,下次要試試看」。(編輯:潘毅)

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