▲「菜脯蛋」是熱門的家常菜，不過若想煎出美味的菜圃蛋，其實也不簡單，若加入的配料比例不對，或是步驟錯誤，就可能導致成品「太鹹」。（圖／翻攝自廚藝公社）
編輯中心/綜合報導
雞蛋雖然是民眾日常生活最常見的食物，但多元、多變的烹煮方式，也創造出不少能擄獲老饕們胃口的蛋料理，其中「菜脯蛋」就是熱門的家常菜，不過若想煎出美味的菜圃蛋，其實也不簡單，若加入的配料比例不對，或是步驟錯誤，就可能導致成品「太鹹」，對此也有網友分享解決之道，引起討論。
一名網友在臉書社團「廚藝公社」發文分享，「以前的菜脯蛋是窮人料理，現在是『好野人』在吃的，先把菜脯洗淨泡水、瀝乾，起油鍋先炒菜脯，加糖炒更香，再下蔥花、蛋攪拌，千萬不要再加鹽，菜脯有鹹了」。
▲網友分享製作菜脯蛋的技巧，不僅能解決太鹹的困擾，還能替成品大大加分。（圖／翻攝自廚藝公社）
貼文一出，網友紛紛回應「原來這樣就可以了」、「每次煎都覺得有點太鹹，原來要這樣」、「這樣超好吃，很配粥也很下飯，熱炒店這樣一盤也要120，還是自己煮比較實在」、「加糖可以平衡一下菜脯的鹹，好愛」、「再來碗粥就完美了」、「配飯、配粥特別好吃」。（編輯：張志浩）
