療癒產業成形!吳思瑤揪設研院推北投宴 菜餚商品獲新生

▲民進黨立委吳思瑤、台灣設計研究院長張基義對地方創生投入甚深。(圖/翻攝自吳思瑤臉書)
▲民進黨立委吳思瑤、台灣設計研究院長張基義對地方創生投入甚深。(圖/翻攝自吳思瑤臉書)

記者黃宣尹/台北報導

台灣設計研究院自2019年醞釀發起「T22設計振興地方產業計畫」,以設計角度切入台北市北投區「都市農業」的發展瓶頸,重新建構北投的「療癒產業」生態,打造北投獨家「限定禮盒」與三組聯名「限定料理」。在地的民進黨立委吳思瑤感到相當高興,她表示,自己經過2年努力,讓設研院的能量結合北投的文化內涵及在地元素,推出4款示範型北投限定菜餚及商品,期盼讓傳統再創新、體驗再升級。

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▲(圖/翻攝自吳思瑤臉書)
▲設研院的能量結合北投的文化內涵及在地元素,推出4款示範型北投限定菜餚及商品。(圖/翻攝自吳思瑤臉書)
▲設研院的能量結合北投的文化內涵及在地元素,推出4款示範型北投限定菜餚及商品。(圖/翻攝自吳思瑤臉書)
▲設研院的能量結合北投的文化內涵及在地元素,推出4款示範型北投限定菜餚及商品。(圖/翻攝自吳思瑤臉書)
北投給人的第一印象是溫泉鄉、老台北人的那卡西配酒家菜、多元生態的陽明山國家公園,然而其實北投存在著台北市區裡最大面積的友善稻田、唯一綠色保育認證的咖啡莊園以及數座獲有機認證的精緻蔬果農園。北投的「都市農業」雖擁有先天的自然優勢以及鄰近都市的地理位置,卻因規模較小、產量較低以及季節氣候等因素影響,難以發展出符合成本效益的商業模式。

台灣設計研究院自2019年醞釀發起「T22設計振興地方產業計畫」以設計角度切入北投「都市農業」的發展瓶頸,重新建構北投的「療癒產業」生態,本次跨界創新的成果,即以設計思考為核心,利用設計手法,結合北投在地農業生產者,包括北投社大青菜社六座農場、四口田有機農場、隨野家、火的意志 大屯火山咖啡、八仙六代園等,並邀請北投文物館、三二行館、大地酒店The Gaia Hotel、北投亞太飯店 Asia Pacific Hotel, Beitou、北投普羅旺斯bakery & café、拾米屋Sheme House等在地業者共同參與。

另亦媒合雙好2byWu&Chen、兩個八月、ADC Studio、之外工作室等設計行銷與媒體專業人才,共創打造北投獨家「限定禮盒」與三組聯名「限定料理」,拉近產業間的距離,創造兼顧自然生態與社會永續的新型商業模式。

北投的立委吳思瑤表示,終於把台灣設計研究院的能量帶進北投了。自己念茲在茲,努力把北投的文化內涵及在地元素,結合設計力,讓傳統再創新,讓體驗再升級。

吳思瑤說,經過2年的努力,設計院結合北投博物館、溫泉業者、地方店家與在地小農,與專業設計團隊合作,共創推出4款示範型北投限定菜餚及商品。昨天在北投文物館舉辦發表會,四套酒家菜、精緻料理、午茶餐食及設計禮盒,每一項都讓人驚豔,北投味原來可以這樣創新。

台灣設計研究院自2019年發起「T22設計振興地方產業計畫」,並以陶瓷產地鶯歌作為計畫第一棒,在過去兩年疫情影響之下,仍完成了鶯歌產地振興六部曲的策略模式。

「T22北投地域活化」自2021年起積極在北投各個稻田、農園、餐飲店家、飯店業者間媒合牽線,為這個台北市裡唯一的綠地田園開闢未來更多發展與可能,即使規模不大、產量不多,再也不會是競爭時的短處,而是產地轉身、走向更精緻且符合市郊地理位置的絕對優勢。

「T22設計振興地方產業計畫」將會繼續進行,2022年夏天也將前進花蓮,振興石材產業鏈,帶領人們更加認識大理石、蛇紋石、花崗石等時間淬煉出的天然礦石,將設計思考深深烙印在土地。

▲設研院的能量結合北投的文化內涵及在地元素,推出4款示範型北投限定菜餚及商品。(圖/翻攝自吳思瑤臉書)
▲吳思瑤表示,自己念茲在茲,努力把北投的文化內涵及在地元素,結合設計力,讓傳統再創新,讓體驗再升級。(圖/翻攝自吳思瑤臉書)

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