台灣其實有種小麥!「主要3產地」曝光:跟金門高粱有關

▲小麥是全世界總產量第二多的主要糧食,為溫帶地區栽培之作物,但其實台灣也有在種植小麥。(示意圖/圖取自Pixabay圖庫)
▲小麥是全世界總產量第二多的主要糧食,為溫帶地區栽培之作物,但其實台灣也有在種植小麥。(示意圖/圖取自Pixabay圖庫)

編輯中心/綜合報導

小麥是全世界總產量第二多的主要糧食,更是製作麵食不可缺少的材料,但因為小麥是溫帶地區栽培之作物,生育期溫度不可太高,所以一般都會認為地處副熱帶的台灣不適合種植。而農糧署就提到其實台灣也有產小麥,更公開「主要3產地」以及歷史淵源。

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臺灣2021年台灣進口小麥共127萬噸,而台灣人也相當愛麵食,因此小麥的消耗量已經與稻米不相上下。對此,農糧署表示「臺灣也有小麥!」

▲原PO詢問紅標高粱和白標高粱的差異。(圖/臉書社團《爆廢公社公開版》) 
▲台灣小麥的種植歷史,與金門高粱酒有很大的淵源。(示意圖/臉書社團《爆廢公社公開版》) 
農糧署也提到,臺灣小麥的主要產地在金門、臺南、臺中,其中台中大雅更有著「臺灣小麥之鄉」的美稱,從日治時期就開啟大雅的種麥歷史,後續臺中農改場牽線大雅農民與酒廠契作,讓大雅成為金門小麥農的種源地,更成為釀造金門高梁酒的主原料之一。

由於台灣位處副熱帶,因此小麥的栽培適期為秋冬季,即十月中下旬至翌年三月,所以栽培品種須為春播性高的品種。 而根據農糧署資料顯示,2020年國產小麥生產量為5,666公噸。(編輯:潘毅)


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