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咖哩傳情活動超趣味!移民署探訪新住民小吃店

▲移民署基隆市服務站站主任毛兆莉致贈關懷紀念品。(圖/移民署提供)
▲移民署基隆市服務站站主任毛兆莉致贈關懷紀念品。(圖/移民署提供)

記者賴正琳/綜合報導

2022-06-20 07:30:00

個性率真的李霈華,2018年與其巴基斯坦配偶ALI第一次來到移民署北區事務大隊基隆市服務站辦理入境依親居留,而她們的愛情故事可以回溯到2014年,透過網路交友認識,進而開啟這段無遠弗屆的愛情之旅。

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李霈華說她自己過去曾是業務行銷主管,賺了一些錢買了間房子,裝潢期間為打發時間上網交友而認識巴基斯坦籍ALI,2015年雙方隨即赴馬來西亞見面認識,進而交往。在和移民署專員的訪談中,她常會提到ALI對於經營「巴基斯坦廚房」的負責任、溫柔及貼心,其實雙方個性截然不同,卻很慶幸可以在茫茫網海中認識彼此。但她們的生活過程並非一帆風順,一開始只能申請停留簽證,每半年就得出國重新向外館辦理簽證,為爭取留在台灣居留權益過程中,辛苦是無法言喻的,她跟ALI很感謝生命中的許多貴人朋友,包含政府的民意代表、熟悉法令的人士幫忙,終於在2018年至移民署基隆市服務站辦理她們期待已久的依親居留證。

李霈華表示台灣是我們的家,她說ALI是細心的巴基斯坦人,在拿停留簽證居住期間就感受到台灣的美好,因此更加深他要定居台灣深根念頭,為了未來生活她們提前規劃準備,一起討論做美食,將婆婆跟ALI教她的異國咖哩美食付諸實行,李霈華也說不管開店,還是生活的過程,仍有相當多的文化折衝要去面對,像她是急性子的人,ALI則是安靜靦腆的個性,常會對彼此做事風格有意見,比如「他每天喝鮮奶加水果打成果汁大量飲用,她則是對奶製品敬謝不敏」、「他生吃洋蔥、生蘿蔔拌咖哩吃,她需要把菜炒熟才吃」、「他對食材樣式從簡單特色去思考,她則想要多樣化呈現」,直至ALI親自煮咖哩給她吃,除了美味外,還包含ALI想讓她吃得健康的心意在裡頭,那段時間她也意外瘦了下來,得知烹飪食材捨棄味精,改用大量的洋蔥、薑黃及香料取代,反而開啟她們後來巴基斯坦廚房要走健康路線的特色。

她們原本在南榮路開了家早餐店,下午則是做「真愛咖哩Moiz Ali」美食店,因巴基斯坦的食物口味較重,她也花了許久的時間才把在台灣的天然香料找齊,以少油、少鹽、少辣、無味精為出發,她自信準備的食材有9成5以上是天然的食材,因此有許多地方客人慕名而來,甚至遠從台中搭乘高鐵來捧場,所以她們相當感恩台灣人的溫暖與支持,現已把店址遷移到信三路,並更名為「巴基斯坦廚房」,並在2020年獲中國回教協會頒發基隆第一家穆斯林餐廳認證,符合穆斯林教義,讓穆斯林朋友能吃得安心,又能吃到最道地的巴基斯坦料理,她推薦像是馬來西亞辣蛋餅、嫩香雞肉烤肉串、孜然牛塊烤肉薑黃飯等,都是巴基斯坦籍ALI親手現炒咖哩醬,製作獨特風味家鄉菜的辛苦結晶,為基隆在地美食增添了許多異國香料的多元風味。

基隆市服務站毛兆莉主任表示:「民以食為天,飲食是展現多元文化的最佳傳承管道」,巴基斯坦咖哩美食在李霈華女士及ALI就地取材,細心的研發融合後,造就了多元融合的風味,而她們相遇相愛就像ALI手做的餅皮一樣,越嚼越香。移民署歡迎遠道而來的新住民朋友,遇到語言不通、生活困難等,隨時撥打「1990馬上幫您」熱線,讓外國朋友在台灣的生活可以更便利及暢行無阻。

▲中國回教協會清真穆斯林餐廳認證。(圖/移民署提供)
▲中國回教協會清真穆斯林餐廳認證。(圖/移民署提供)
▲ALI是細心的巴基斯坦人,在拿停留簽證居住期間就感受到台灣的美好,因此更加深他要定居台灣深根念頭。(圖/移民署提供)
▲ALI是細心的巴基斯坦人,在拿停留簽證居住期間就感受到台灣的美好,因此更加深他要定居台灣深根念頭。(圖/移民署提供)

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