我是廣告 請繼續往下閱讀
照片曝光後也讓不少網友感到困惑,「我以為是番茄切片➕醬油」、「我也以為,原本要回不好吃的醬油番茄」、「第一眼以為番茄片配薑絲」、「以為是生薑番茄但好像是粉腸還是肝腸啥ㄉ喔?」
事實上,這粉紅色的物體是「粉腸」,與北部的粉腸完全不同,之所以呈現粉紅色,主要是加入了紅麴,作法為豬肉切成細條狀,並加入紅麴、醬油、蒜頭等醃製,灌進腸衣後煮熟就可以上桌,在中南部地區的小吃攤都可以看到,由於紅粉腸的口感清淡軟嫩,通常會和鹹甜的醬油或蒜蓉醬一起食用,味道十分絕配。
大家也紛紛留言「座標台南,黑白切的粉腸就長這樣」、「魯熟肉必點」、「南部特有的紅粉腸~我也是去小琉球玩才知道這個酷東西」、「粉腸,沾蒜頭醬油好吃」、「我超愛的滷味必夾」、「粉腸啦!南部叫煙ㄑㄧㄢˊ燒肉」、「這個很好吃耶,麵攤都有」、「這是手工粉腸唷,旗山有一家很有名的紅糟肉店有賣,我今天才吃」。(編輯:詹鎰睿)