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而陽光超人也提醒，水一定要放超過水餃的高度2公分，至於使用中小火是因為火太大，水餃的皮在高溫沸騰之下，它一直在滾水中搖動就會破掉，只要全程使用中小火，接著等到10分鐘後撈出，就可以確保水餃的外皮完整，並且僅適用冷凍水餃。（編輯：鍾怡婷）
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