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涼麵一份賣60太盤?過來人反揭「費工內幕」:沒這麼好賺

▲近期氣溫相當炎熱,涼麵這消暑食物也逐漸回到饕客視線範圍。(示意圖/翻攝photoAC)
▲近期氣溫相當炎熱,涼麵這消暑食物也逐漸回到饕客視線範圍。(示意圖/翻攝photoAC)

編輯中心/綜合報導

2022-07-01 17:38:45

近期氣溫相當炎熱,涼麵這消暑食物也逐漸回到饕客視線範圍。不過就有網友質疑「現在純涼麵大碗賣60是不是太貴?」討論文立刻引發關注,但其實過去就有過來人揭露「費工內幕」:沒這麼好賺。

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原PO在論壇PTT上發文提到,「目前住在台北市,近期我每週都會買一次涼麵,大碗60、中碗50,就是沒有餡料的純涼麵」。但幾次購買下來,也讓原PO心中出現一個質疑「便利商店60多元的便當,可以買到有飯有肉可能還有一點青菜那這樣反觀過來,涼麵沒料賣60元,是不是有點盤 ?」

貼文曝光後立刻引發不少饕客共鳴「以前涼麵25-30,好扯」、「油麵條大賣場2公斤約100元」、「便利商店也賣60 如果份量差不多我會選超商」;不過也有部分人有不同看法「小惠涼麵40就吃到吐了」、「覺得盤自己煮阿」、「涼麵重點是醬優不優吧」。

▲原PO好奇「涼麵店冬天怎麼存活」,貼文一出,老饕全喊1低調神物「味噌貢丸湯」,直呼「靠它就賺飽」。(圖/記者郭佩蓉攝)
▲有不少內行表示,賣涼麵的前置作業不如一般人想像中的簡單。(示意圖/記者郭佩蓉攝)
事實上過去就有曾煮過涼麵的內行人跳出解釋「涼麵其實準備階段很累,要大量煮麵再把它吹涼,而且要不斷翻動,沒有表面看起來這麼簡單」「自己做就知道多麻煩,要保持涼、麵又不能沾成一塊,再加上還不能太油,自製麻醬保存又麻煩,一個不小心就有油耗味」、「學廚時有學過涼麵,你若真要我做,我寧願做便當菜還比較省事」。(編輯:潘毅)

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