統一、全聯誰與爭鋒!商研院揭露4大經營關鍵

▲台灣零售流通業在近一年期間,接連投下多枚震撼彈,商研院揭露創造企業及消費者雙贏的4大經營關鍵。(圖/NOWnews資料照)
▲台灣零售流通業在近一年期間,接連投下多枚震撼彈,商研院揭露創造企業及消費者雙贏的4大經營關鍵。(圖/NOWnews資料照)

記者鄭妤安/台北報導

統一集團19日投下震撼彈,宣布以290億拿下法商家樂福6成股權,穩坐零售業霸主寶座,對抗全聯併購大潤發,展開雙強之爭,商研院經營模式創新研究所副所長李世珍今(21)日接受《NOWnews今日新聞》訪問時,提到現今零售業收購、併購的趨勢下,業者欲想創造企業及消費者雙贏,須聚焦在通路整合、提高客單價、深化服務,以及數位化等4大關鍵。

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台灣零售流通業在近一年期間,接連投下多枚震撼彈,今年7月2日美系量販龍頭好市多(Costco)母公司,以新台幣313億買回台資45%股權,成為純外資;去(2021)年全聯以115億元收購大潤發,並於今年7月取得公平會有條件獲准;19日統一集團則宣布以290億拿下法商家樂福6成股權。

此次家樂福收購案,不僅讓統一集團穩住超商一哥的地位,更坐穩全台零售霸主的寶座,然而,「統一家樂福」對尬「全聯大潤發」,不免讓人好奇兩方抗衡,誰能獲得最後勝利?對此,李世珍表示,在現今零售業收購、併購的趨勢下,業者欲想創造企業及消費者雙贏須聚焦在通路整合、提高客單價、深化服務,以及數位化等4大關鍵。

以大型量販店、超市、超商做為3大形式基礎,超市靠的是個人消費以及整體便利性,超市比較傾向家庭消費和需求導向,大型量販店除了家庭需求之外,還包含生意需求。李世珍認為,經營者在併購時,如何結合三者型態很重要,藉由整合個人面、家庭面、生意面,進一步促成相互導客作用,讓消費者根據階段需求,習慣性的遊走在同一企業集團的不同型態通路之間。

李世珍提到,品牌忠誠度並非一下子就能建立起來,當習慣不固定時,消費者的想法會在接觸各品牌之際而有所變動,以零售業基本的營運公式來看,營業額等於來客數乘以概率再乘以客單價,當今天出現量販與超市互搶客源的時候,如何提高客單價是關鍵。

其中「商品的特殊性很重要」,像是大潤發東南亞人氣美食節以及家樂福狂歡法國週,都是網羅國際商品出擊,提升通路獨特性的例子,「消費者容易受這些『特殊性』吸引」,或舉辦集點活動提升消費誘因,李世珍強調,在此次雙強對決之戰中,無論是老大要維持地位,還是老二要大膽篡位,「只要通路多元、創新,就能守住客源。」

日本便利商店強大,是許多人至日本旅遊的共同感想,除了自主結帳機普及以及後場服務等,都讓人嘖嘖稱奇,李世珍表示,從日本超商的案例檢討台灣通路,會發現「深化服務」的重要性,雙強之戰誰能搶佔先機,就要看通路如何深度發展、或是將連鎖提高,玩出更多不同的花樣。

最後,李世珍指出,現今在科技的帶動下,各產業都在數位轉型,「超商、超市、量販店當然也不例外,他認爲這是全聯的強項,2021年底,全聯與超商二哥全家宣布攜手合作,旗下「全支付」與「全盈支付」通路共享,透過電子支付普及化,提升民眾消費便利性,建立客群,達成雙贏。「另外一個數位化的例子,就是QRcode的掃碼功能」,以QRcode判定會員身份或進行消費資料搜集,可以更清楚劃分客群類型以及當中的變化,調整產品策略,進而推出更多元、更精準的打中消費者需求的產品。

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